В начале XX века Сибирский регион крайне нуждался в ветеринарных врачах, остро встал вопрос об открытии в Сибири высшей ветеринарной школы. 19 ноября 1910 года Омская городская дума постановила: отвести участок земли в размере 10 десятин стоимостью в 240 тыс. рублей и ассигновать на сооружение ветеринарного института 100 тыс. рублей. В мае 1914 года Главное управление земледелия и землеустройства представило в Государственную думу проект об учреждении в Омске сельскохозяйственного института в составе четырех факультетов: агрономического, лесного, гидротехнического и ветеринарного. В 1917 году было принято решение об открытии 1 января 1918 года Омского сельскохозяйственного института в составе пока одного агрономического факультета, а с августа 1918 года открыть и ветеринарный факультет. Первое высшее учебное заведение в Омске – Сибирский сельскохозяйственный институт – было создано 24 февраля 1918 года, а уже первый учебный совет вуза ходатайствовал об открытии осенью 1918 года ветеринарного факультета. В сентябре 1918 года в Омск прибыла группа преподавателей Казанского ветеринарного института (профессора Л. С. Сапожников, К. Р. Викторов, доцент Л. А. Фадеев и ассистенты А. И. Акаевский, А. Д. Бальзаментов, А. Д. Васильевский и др.), которым было предложено решить этот вопрос. 4 ноября 1918 года, по распоряжению помощника главнокомандующего всеми вооруженными силами республики по Сибири В. И. Шорина и заведующего земельным отделом Сибревкома В. Н. Соколова, в Омске в составе Сибирского сельскохозяйственного института был открыт ветеринарный факультет. На первый курс было принято 27 человек. 13 студентов из Казанского ветеринарного института, также оказавшихся в этот период в Омске, позволили одновременно с первым открыть и 4-й курс. В следующем году состоялся первый выпуск. 11 человек получили квалификацию ветеринарного врача. На основании постановления Сибпрофобра от 14 декабря 1920 года и последовавшего за этим постановления Сибревкома от 22 декабря 1920 года ветеринарный факультет был преобразован в Сибирский ветеринарно-зоотехнический институт с двумя отделениями – ветеринарным и медицинским. В 1921 году на базе медицинского отделения ветеринарно-зоотехнического института был организован медицинский институт (ныне Омская государственная медицинская академия). В 1922 году зоотехнический факультет был закрыт и ветеринарно-зоотехничеокий институт был преобразован в Сибирский ветеринарный институт. Однако в 1930 году зоотехнический факультет вновь открыли, институт стал именоваться Сибирским зооветеринарным. В 1933 году зооинженерный факультет был вновь закрыт, к учебному заведению вернулось название – Сибирский ветеринарный институт. С этого момента и вплоть до 2000 года омский ветеринарный институт был монофакультетным. В 1932 году при учебном заведении было создано заочное и подготовительное (рабфак) отделения. Прекратившие свою деятельность в годы Великой Отечественной войны, заочное отделение возобновило работу в 1958 году, а подготовительное отделение – в 1978. 23 апреля 1994 года постановлением правительства РФ Институт ветеринарной медицины вошел в состав Омского государственного аграрного университета. За свою долгую жизнь вуз неоднократно менял свое название. В 2011 году учебное заведение переименовано в Институт ветеринарной медицины и биотехнологии ОмГАУ им. П. А. Столыпина.
Самая большая гордость института – его выпускники. Подготовлено более 20 тысяч ветеринарных врачей и ветеринарно-санитарных экспертов, которые трудятся в различных отраслях экономики, стали крупными учеными, известными не только в нашей стране, но далеко за ее пределами. В настоящее время вуз обладает высококвалифицированным научно-педагогическим и вспомогательным кадровым потенциалом. Подтверждением тому является право защиты докторских и кандидатских диссертаций по нескольким специальностям, предоставленное ВАКом. Образовательную деятельность на 3 факультетах и на 11 кафедрах ведут свыше 100 преподавателей. Обучение осуществляется по 5 специальностям и 8 направлениям подготовки. Институт поддерживает творческие контакты с Ганноверской высшей ветеринарной школой (Германия).
Несмотря на экономические трудности, учебному заведению удается не сдавать позиций по основным видам деятельности. Задача коллектива – сохранить престиж и традиции, не останавливаться на достигнутом, идти вперед к новым свершениям во имя будущих поколений.