Родилась Нина Саранча 21 февраля 1970 года в небольшом городке Тюменской области Ишиме, в семье инженера и мастера электросетей. Там прошло ее детство.

Любимым занятием Нины в детстве было чтение и рисование. Кроме обычной школы, она училась еще и в художественной. Любила читать про знаменитого сыщика Шерлока Холмса и увлекательные романы из двадцатитомной "Библиотеки приключений".

В 17 лет Нина Саранча переехала в Омск и пыталась учиться в институте, сначала на художника, а потом на модельера. Но вскоре поняла, что не в этом ее призвание.

Поэтический дар проявился у Нины Саранчи не сразу, а только в юности, в начале 90-х годов. Веселые строчки неожиданно ворвались в ее сознание в один зимний морозный день, и были эти строки о жаркой Африке. Потом появилось второе стихотворение, третье… Вскоре родились и свои собственные дочки Алина и Полина, которым можно было почитать свои стихи.

Учеба в художественной школе и на худграфе не прошли даром. Несколько лет Нина Саранча учила рисовать совсем маленьких детей, которые приходили на занятия в ее изостудию. Изостудия находила приют в различных художественных галереях нашего города.

Когда было особенно трудно в жизни, Нина Саранча получила предложение от новосибирского театра "Глобус" написать детскую пьесу в стихах по мотивам всем известного "Теремка". Так в ее жизнь вошел Театр. Спустя время пьеса "Мишкин теремок" прошла "на ура". Потом поставил ее и Омский лицейский театр, куда затем Нину Саранчу пригласили на работу - заведующей литературной частью. Чем занимается человек с такой необычной должностью? Читает детские пьесы, встречается с журналистами, стремится к тому, чтобы дети и взрослые нашего города как можно больше знали о новых спектаклях театра и его юных актерах.

Стихи Нины Саранчи также заметили и по достоинству оценили. В 2000 году она становится победителем конкурса "Радио России" и московского альманаха "Колобок и два жирафа", где была напечатана в рубрике "Модные стихи", принимает участие во Всероссийском семинаре молодых литераторов. В 2004 году Нина Саранча стала лауреатом ежегодной областной молодежной литературной премии имени Ф.М. Достоевского.

Сейчас Нина Алексеевна Саранча учится на заочном отделении Московского литературного института им. Горького, который закончили самые знаменитые детские писатели России.